Ilex guayusa 25 g

  Inne nazwy:

• Guayusa
• Guayusa holly
• Ecuadorian holly
• Amazonian holly
• Wayusa
• Huayusa
• Huayusa holly
• Yoco
• Agua de guayusa
• Night watchman's 
  
  
  

  Charakterystyka



Ilex guayusa, czyli ostrokrzew gujański to wiecznie zielone drzewo z rodziny ostrokrzewowatych. Inne nazwy tej rośliny to gyuausa holly, huausa, waiss, weissa. Osiąga wymiary do 30m wysokości. Posiada kuliste czerwone jagody, drobne białe kwiaty oraz duże liście o podługowatym kształcie. Jest drzewem kofeinowym i wyróżnia go największa ilość kofeiny. Budową i wyglądem przypomina pochodzącą z tej samej rodziny sławną yerba mate. Jest jednak łagodniejszy od niej w smaku gdyż zawiera mniejszą ilość tanin. Ilex guayusa również wykazuje silne właściwości pobudzające, podobnie jak yerba mate. Roślina ta najbardziej znana jest na terenach Ameryki Połudnowej, gdzie oprócz właściwości pubudzających i leczniczych zauważono również działanie przyczyniające się do powstawania "proroczych" marzeń sennych. Ilex guayusa staje się od pewnego czasu coraz bardziej popularna w Europie, gdyż jak się okazuje może być swietną alternatywą dla kawy. Do sporzdzenia napoju używa się liści, które są zbierane i suszone. Sporządzony napar cechuje wyważona, delikatna słodycz,    Ilex guayusa jest rośliną z dżungli amazońskiej u podnóży Andów, znaną na tych terenach już od ponad 2000 lat. Jest chętnie uprawiana na większości obszarów Ameryki Południowej. Najliczniej występuje w Kolumbii, Ekwadorze, Peru oraz Boliwii.
Indianie zamieszkujący wyżej wymienione tereny spożywali napar z Ilex guayusa codziennie, pili go rano co miało dodawać im energii oraz siły, a także ograniczać apetyt. Zauważono, że roślina jest pomocna podczas polowań, pomagała bowiem zwiększyć koncentrację i czujność, nazywano ją więc "nocnym stróżem. Ostrokrzew Gujański wykorzystywano również w tradycyjnej medycynie, w celu wzmocnienia systemu immunologicznego, podniesienia libido oraz usprawnienia procesów trawiennych.
Ilex guayusa zawiera w swoich liściach różne składniki, m.in. ksantyny, (kofeinę) oraz l-teaninę, kwas chlorogenowy, teobrominę, polifenole, i wiele innych. Roślina nie zawiera garbników w swoim składzie, nie posiada  ona więc charakterystycznego dla herbaty i kawy gorzkiego, nieprzyjemnego smaku.
Ostrokrzew gujański usprawnia koncentrację, jasność myślenia, zdolności poznawcze i pamięć. Przyczynia się do redukowania zmęczenia, niweluje uczucia senności. Mobilizuje organizm do ciężkiej pracy, zwiększa wydajność organizmu. Ostrokrzew gujański działa pobudzająco na umysł i dlatego często wykorzystywany jest do świadomego snu. Jako zdrowszy zamiennik kawy nie powoduje nerwowości, a przede wszystkim jest dużo bezpieczniejszy dla naszego  serca. Stymuluje układ nerwowy oraz działa uspokajająco a ponad to poprawia popęd seksualny i pomaga zwiększyć pewność siebie. 


  Działanie


Ilex guayusa oczyszcza organizm z toksyn oraz metali ciężkich. Redukuje wolne rodniki spowalniając w ten sposób czas naszego starzenia się.  Pewne dostępne badania sugerują, że guayusa może pomagać w regulowaniu poziomu cukru we krwi, jest zatem pomocna w leczeniu cukrzycy typu 1. Ponadto zauważono właściwości moczopędne. 
Ostrokrzew Gujański stosowany jest głównie przez osoby, które potrzebują pobudzenia i szukają zdrwoszego zamiennika kawy, który jest delikatniejszy i zdrowszy. Co ciekawe bywa stosowany przy napięciach nerwowych, gdzie pomaga doznać ukojenia, co niemożliwym było by przy naparze z kawy. Warto zwrócić także uwagę na właścidości detoksykacyjne, które pomogą nam po pracy w zanieczyszczonym środowisku bądź długotrwałym spożywaniu alkoholu. 

  Jak przygotować ? 

Do przygotowania naparu używamy suszonych liści ok. 10 gram rośliny. Zalewamy wodą w temperaturze około 80 stopni a następnie trzymamy pod przykryciem przed około 15 minut. Do spożądzania naparu lepiej nie używać wrzątku, gdyż w ten sposób pozbędziemy się wielu składników odżywczych. Po zalaniu wrzątkiem napar będzie na pewno mocniejszy w smaku, ale pozbawiony wielu składników odżywczych, które pod wpływem wysokiej temperatury rozkładają się. Podobnie jak w przypadku yerba mate, suszone liście można wielokrotnie zalewać.

Nie należy przesadzać z wywarem. Optymalna dawka to 1-2 szklanki dziennie. Większe ilości mogą powodować m.in. drażliwość i problemy z zasypianiem. 

  Przeciwskazania

Choć guayusa może przynosić wiele korzyści, warto pamiętać o pewnych przeciwwskazaniach i ostrożnościach związanych z jej stosowaniem.

• Nadwrażliwość i alergie: Niektóre osoby mogą być nadwrażliwe na składniki zawarte w guayusie. Jeśli wcześniej wystąpiły u ciebie reakcje alergiczne na rośliny z rodziny ostrokrzewowatych lub inne zioła, należy zachować ostrożność lub skonsultować się z lekarzem przed jej spożyciem.
• Ciąża i karmienie piersią: Brak dostatecznych badań naukowych dotyczących bezpieczeństwa guayusy w okresie ciąży i podczas karmienia piersią. Dlatego zaleca się, aby kobiety w ciąży i karmiące piersią konsultowały się z lekarzem przed jej stosowaniem.
• Interakcje lekowe: Guayusa zawiera kofeinę, która może mieć wpływ na działanie niektórych leków. Osoby przyjmujące leki, zwłaszcza te związane z układem sercowo-naczyniowym lub zaburzeniami snu, powinny omówić to z lekarzem, aby uniknąć potencjalnych interakcji.
• Zaburzenia zdrowotne: Jeśli masz jakiekolwiek istniejące problemy zdrowotne, takie jak nadciśnienie tętnicze, choroby serca, zaburzenia snu lub choroby układu trawiennego, warto skonsultować się z lekarzem przed spożyciem guayusy, ponieważ kofeina może wpłynąć na te stany.
• Dzieci: Guayusa nie jest zalecana dla dzieci ze względu na zawartość kofeiny. Dzieci są bardziej wrażliwe na działanie kofeiny i mogą doświadczać niepożądanych skutków ubocznych.
• Umiarkowanie: Nawet jeśli nie masz żadnych przeciwwskazań zdrowotnych, zawsze ważne jest spożywanie guayusy z umiarem. Nadmierna ilość kofeiny może prowadzić do nerwowości, bezsenności i innych niepożądanych efektów ubocznych.
  
  
  

  Przechowywanie

Aby zachować świeżość i jakość liści Ilex guayusa, ważne jest odpowiednie przechowywanie tego zioła.


Oto kilka wskazówek dotyczących przechowywania Ilex guayusa:

• Suchy i chłodny: Najlepiej przechowywać liście Ilex guayusa w suchym i chłodnym miejscu. Idealna temperatura przechowywania wynosi od 15°C do 25°C.
• Ochrona przed wilgocią: Wilgoć może zepsuć guayusę, dlatego warto przechowywać ją w szczelnie zamkniętym opakowaniu, które chroni przed dostępem powietrza i wilgoci.
• Mrożenie: Jeśli masz duże ilości guayusy i chcesz zachować jej świeżość na dłużej, możesz rozważyć zamrożenie liści. Upewnij się, że są one całkowicie suche przed zamrożeniem i umieść je w szczelnie zamkniętym pojemniku lub worku do mrożenia.
• Odpowiednie pojemniki: Dobrym wyborem jest przechowywanie guayusy w szklanych słoikach lub metalowych pojemnikach, które zapewnią ochronę przed światłem i wilgocią. Unikaj przechowywania jej w plastikowych opakowaniach, które mogą przepuszczać zapachy.
• Chronić przed światłem: Światło może wpłynąć na jakość guayusy, dlatego warto przechowywać ją w miejscu chronionym przed bezpośrednim działaniem światła słonecznego.
• Nie mieszaj z innymi zapachami: Unikaj przechowywania guayusy w miejscu, gdzie mogą mieć kontakt z innymi silnie pachnącymi substancjami, ponieważ guayusa łatwo może wchłaniać zapachy otoczenia.
• Regularna kontrola: Okresowo sprawdzaj swoje zapasy guayusy, aby upewnić się, że nie ma oznak wilgoci ani pleśni. Jeśli zauważysz jakiekolwiek zmiany, usuń dotknięte liście i ponownie zamknij opakowanie.
  
  
  

  Na podstawie źródeł:

• Del Castillo, M., Ames, J. M., & Gordon, M. H. (2009). Effect of roasting on the antioxidant activity of coffee brews. Journal of agricultural and food chemistry, 57(4), 1393-1399.
• Farah, A., Monteiro, M., Donangelo, C. M., Lafay, S., (2008). Chlorogenic acids from green coffee extract are highly bioavailable in humans. The Journal of nutrition, 138(12), 2309-2315.
• Salazar-Martínez, E., Casas-Arreola, M., Vargas-Guadarrama, L. A., Pérez-Vázquez, A., & Velasco-Lezama, R. (2019). Chemical composition, antioxidant activity, and sensory analysis of Ilex guayusa tea infusions. Plants, 8(11), 494.
• Palacios-Chaves, L., & Campos-Chillón, L. F. (2021). Ilex guayusa: An Amazonian Functional Plant with Potential Health Benefits. Nutrients, 13(2), 443.
• Coelho, G. C., & Rocha, L. (2021). Ilex guayusa: An Overview of Its Phytochemistry and Biological Properties. Molecules, 26(7), 2087.
• León, R., Dueñas, M., Rubio, B., & Pascual-Teresa, S. (2016). Past, present, and future of Ilex guayusa: An Amazonian tea with potential. Food Research International, 81, 2-11.
• https://en.wikipedia.org/wiki/Ilex_guayusa
  
  

Dziękujemy za zainteresowanie naszą stroną internetową poświęconą ziołom! Cieszymy się, że doceniasz naszą pracę i wysiłek, który włożyliśmy w stworzenie wartościowych treści. Jeśli chciałbyś podzielić się naszymi informacjami na swojej stronie, serdecznie Cię zachęcamy. Jednak prosimy o zachowanie naszych praw autorskich i nie kopiowanie treści bez naszej zgody.

Jeśli chciałbyś podzielić się naszą stroną, zawsze możesz udostępnić link, który prowadzi do naszej strony. To nie tylko pomoże w zachowaniu integralności naszej pracy, ale również pozwoli Twoim czytelnikom odkryć więcej wartościowych informacji na temat ziół.

Dziękujemy za zrozumienie i wsparcie! Jeśli masz jakiekolwiek pytania lub potrzebujesz dodatkowych informacji, nie wahaj się skontaktować z nami.